Askorbinian sodu gdzie występuje?

Askorbinian sodu, znany również jako E301, jest powszechnie stosowanym dodatkiem do żywności, który pełni rolę przeciwutleniacza. Jego głównym zadaniem jest zapobieganie utlenianiu się tłuszczów i olejów, co przekłada się na przedłużenie trwałości produktów spożywczych oraz zachowanie ich pożądanych cech sensorycznych,…






