Bezglutenowe co to znaczy?

Bezglutenowe to termin, który odnosi się do diety eliminującej gluten, białko występujące w pszenicy, życie i jęczmieniu. Gluten jest odpowiedzialny za wiele reakcji alergicznych oraz nietolerancji pokarmowych, szczególnie w przypadku osób cierpiących na celiakię. Celiakia to poważna choroba autoimmunologiczna, która…















